Eplucher les pommes et les couper en cubes d'un centimètre.
Les poêler avec deux cuillères à soupe de miel et une noix de beurre. Ajouter les raisins, puis le curry, et la gousse de vanille fendue.
Réserver |
Confectionner 4 nems avec les feuilles de brick, et la préparation à l'intérieur des nems, d'environ 3 cm. de diamètre.
Poêler ensuite les nems à l'huile, les égouter sur un essuie-tout, et saupoudrer de sucre glace.
Couper ensuite les nems en deux, pour obtenir deux biseaux. |
Dresser les nems accompagné d'une boule de glace coco, et d'un coulis.
Pour ce dernier, incorporer dans 3 cuillères à soupe de miel, les épices et un peu d'eau. |
