Faire revenir les oignons dans l’huile d’olive avec de l’ail ( 2 gousses d’ail)
Incorporer les herbes de Provence : thym, feuille de laurier
Déglacer au vin blanc
Laisser réduire
|
Incorporer la viande hachée à la préparation,
Laisser cuire à feu doux 20 minutes
Mettre la sauce tomate (coulis possible) avec des tomates fraiches et une petite carotte en morceaux
Laisser cuire 30 minutes
Mettre un peu de sel de céleri, sel poivre
|
Dans plat à feu , disposer successivement :
une couche de sauce tomate, une couche de mozzarella en morceaux, une couche de pâte à lasagnes ( fraiche si possible) et on recommence deux ou trois fois en couches successives.
Si la pâte est fraiche laisser gratiner au four 10 minutes ( four chaud)
Si la pâte n’est pas fraîche ( type Barilla ou Panzani ) : 15 minutes.
|
